안녕하세요 :) 오늘은 KBS2 예능 [사장님 귀는 당나귀 귀]에 출연한 안유성 조리명장의 식당, 광주 서구에 위치한 **‘가매일식’**을 소개해보려 해요.
맛, 철학, 정성까지 모두 느낄 수 있는 특별한 한 끼가 궁금하셨다면 주목!
위치, 대표 메뉴, 가격, 예약 꿀팁까지 한눈에 정리해드릴게요.
📍 위치 및 기본 정보
- 상호명: 가매일식
- 위치: 광주광역시 서구 상무대로 1104-26
- 운영시간: 11:30 ~ 14:00 / 17:30 ~ 21:30
- 브레이크타임: 14:00 ~ 17:30
- 휴무일: 매주 일요일
- 연락처: 062-352-7711
✔ 주차 가능
✔ 예약 필수 (방송 이후 예약 경쟁 심화)
🍣 대표 메뉴 & 가격
✔ 안 셰프의 철학이 담긴 오마카세, 한우 초밥, 남도 스타일 평양냉면까지!
메뉴명특징가격
| 남도식 광어 묵은지 초밥 | 4kg급 광어 + 3년산 묵은지 | 60,000원 |
| 피조개 한우 생고기 초밥 | 불향 가득한 육회 & 피조개 식감 | 60,000원 |
| 상추튀김 텐동 | 광주 향토음식 재해석 | 60,000원 |
| 평양냉면 | 10시간 우린 나주 한우 육수 + 자가 제면 | 30,000원 |
💬 직접 먹어본 후기
✔ 광어는 정말 쫀득하고 탱글한 식감! 묵은지와의 조화는 처음 먹어보는 맛이었어요.
✔ 피조개 초밥은 오독한 식감이 살아 있고, 한우 초밥은 불향이 입혀져서 따뜻한 감칠맛까지 느껴졌어요.
✔ 상추튀김 텐동은 의외로 아주 담백하고 깔끔했어요! 부담 없이 먹기 좋았답니다.
✔ 평양냉면은 깔끔한 육수에 면발도 살아있어 여운이 오래 남더라고요 :)
💡 꿀팁 정리
- 📌 예약 필수! 당일 예약 거의 불가하니 최소 3일 전 예약 추천!
- 📌 런치 오마카세 코스 구성이 가성비 좋음
- 📌 계절에 따라 메뉴 변경 있으니 방문 전 확인!
- 📌 광주 지역 맛집 투어 시 필수 코스
🔗 지도 & 예약 링크
👉 가매일식 네이버 지도 바로가기
👉 전화 예약: 062-352-7711
📌 마무리 한 줄 평
"진짜배기 조리명장이 만든 진짜배기 한끼! 광주에서 놓치면 후회할 맛집이에요"